Le stock de l’hôtel (entretien, linge, minibar)
Suivez les produits d’accueil, le linge, les produits d’entretien et les produits du minibar : entrées en stock (achat avec dépense, ou sans dépense), utilisations, pertes, ajustements d’inventaire et alertes de stock bas.
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chevron_right Stock de l’hôtel
Ces menus se trouvent dans l'application OrusPilot.
À quoi ça sert
Ne jamais manquer de draps, de serviettes, de savon, de produit ménager ou de boissons pour le minibar. L’hôtel a un seul stock pour tous ces produits.
Ce que vous pouvez faire
- Nouvel article : désignation, unité de comptage, emplacement, stock initial et seuil d’alerte.
- Entrée en stock, au choix :
- Achat (avec dépense) : la quantité reçue entre en stock et le montant payé est enregistré en même temps comme dépense de l’hôtel (mode de paiement, et session de caisse si vous payez en espèces depuis votre tiroir). Il faut le droit « Enregistrer des dépenses ».
- Entrée sans dépense : la quantité entre en stock sans aucune écriture d’argent (produits déjà payés, reçus en don, retrouvés…).
- Mouvement de stock : choisissez le type, la quantité et, si besoin, un motif :
| Type | Effet | Quand l’utiliser |
|---|---|---|
| Entrée en stock (sans dépense) | + | produits reçus sans dépense à enregistrer |
| Utilisation | − | utilisation normale en chambre ou à l’entretien |
| Perte / casse | − | produit perdu, cassé ou abîmé |
| Ajustement + (inventaire) | + | le comptage trouve plus que le stock affiché |
| Ajustement − (inventaire) | − | le comptage trouve moins que le stock affiché |
À savoir
- Un article sous son seuil d’alerte est signalé dans la liste.
- Chaque mouvement garde une trace (date, quantité, motif) dans l’historique.
- Les articles reliés à un produit de la famille Minibar portent le badge Minibar (filtre Minibar de la liste). Ils sont créés automatiquement avec le produit ; leur prix de vente se règle dans Prestations & Tarifs, jamais ici. Tant que le produit du minibar est actif, son article ne peut pas être désactivé (« Cet article est vendu au minibar : désactivez d’abord le produit dans Prestations & Tarifs. »).
- Les consommations du minibar sortent de ce stock (mouvement Minibar, avec la chambre) ; une ligne minibar supprimée de la facture le fait revenir (Retour minibar).
- Une quantité négative s’affiche en rouge. Selon le paramètre Autoriser le stock négatif (Paramètres Hôtel, actif par défaut), une sortie qui dépasse le stock passe avec un avertissement ou est refusée.
- Ce stock est propre à l’hôtel : le bar et le restaurant gérés dans un dossier Commerce ont leur propre stock.
Voir aussi
- « Le ménage des chambres »
- « Enregistrer les charges et dépenses de l’hôtel »
- « Le minibar des chambres »
link Voir aussi
article
Le ménage des chambres
Chaque départ crée une tâche de ménage. La femme de chambre la passe « Terminée », un responsable la valide, et la chambre redevient « Libre ».
article
Enregistrer les charges et dépenses de l’hôtel
Notez les dépenses de l’hôtel (électricité, réparations, salaires, loyer) : elles sortent du compte de trésorerie de l’hôtel et apparaissent dans la main courante et les rapports.
article
Le minibar des chambres
Saisissez ce que le client a pris dans le minibar de sa chambre : le montant s’ajoute à la facture du séjour et le stock de l’hôtel baisse aussitôt. Une ligne supprimée remet le produit en stock.
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